Straws & stripes

厨师

  • Peter Hernou - Callebaut®大使,Drinks Belgium独立顾问
level 2

这份配方屡试屡验:浓郁的黑巧克力与新鲜甜美的草莓巧克力完美搭配。难怪巧克力浸渍草莓风行全球。为什么不把这份甘甜的搭配带到巧克力饮品中呢?你知道如何制作草莓糖浆吗?糖浆可以调节饮品的口味甜度,迎合爱吃甜食的客人。

配方成分

使用Callebaut产品

Straws & stripes

配料配料
  • 适量
    打发奶油
  • 适量
    草莓

制作新鲜的打发奶油,加入几片草莓。

选择一个精美的玻璃,捣碎草莓,覆盖杯子底部。 把甘那许倒在草莓层之上。 把牛奶加热到72°C左右,倒入杯中。 让泡沫静置片刻,最后倒入打发好的奶油。

最后放上几片草莓切片和一些磨碎的巧克力。

提示:提前准备捣碎的草莓以获得美味的新鲜糖浆。