巧克力蛋糕

厨师

  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium的大厨兼所有人
level 1

简单但却如此美味。有谁能拒绝自制巧克力蛋糕这样人间美味呢?有了这份配方,怎么都不会出错。不过制作时请注意烘焙时间,根据烤箱不同而有所不同。理想状况下制作出的蛋糕应当口感湿润,但是内里还要密实。

配方成分

使用Callebaut产品

巧克力蛋糕

配料配料
  • 500
    黄油
  • 500
    糖膏

轻轻地搅匀,直至溶解糖。

  • 500
    轻微打散的鸡蛋

添加。舀出碗中的所有材料。

用筛子筛并添加。

添加。

将蛋糕模具填充至 ¾,并在150°C 下烘培50分钟。 在大约25分钟时候进行切割。 一旦从烤箱中取出,就应立即使用您所选的低糖浆浸渍蛋糕。