浓郁的牛奶巧克力慕斯
level 1
这份配方使用浓郁的Power 41牛奶巧克力作为主料,将牛奶巧克力与可口味道完美融合。温和的甜味与可口的平滑口感,再加上气孔细密的质地,构成了一道完美的甜点。不过您要想用在西点中的话,建议考虑使用炸蛋面糊或者英式奶酱为底料的巧克力慕斯配方。
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配方成分
嘉利宝® 材料
浓郁的牛奶巧克力慕斯
成分 | 准备 |
---|---|
| 混合在一起并煮沸。 |
将热的混合物倒入Callets™并用手动搅拌器搅匀。 | |
| 混合。 |
| 当巧克力混合物冷却至35°C时,搅入1/4的打发奶油,以制作口感平滑的甘那许。 然后把剩下的奶油也搅拌进来。 |