甜甜圈特大号

level 1

这份甜甜圈的配方可以让您制作出口水直流的新鲜而蓬松的环形甜甜圈,在全世界赢得无数粉丝。无论是喜欢巧克力淋面、糖霜还是糖膏,您的客人都会爱上顶部那一层即用型Creme dell'Artigiano Fondente:装饰了一小捧ChocRocks™,把黑巧克力口味加入甜甜圈的甜味,把蓬松与松脆完美结合。单独使用就很美味,也可以与新鲜的牛奶或者咖啡搭配上桌。

配方成分

甜甜圈特大号

配料配料
  • 530
    面粉
  • 65
    糖分
  • 8
  • 20
    酵母
  • 199
    整颗鸡蛋
  • 100
  • 1
    碎肉豆蔻
  • 1
    细磨香草豆

慢速揉捏5分钟。

逐渐加入先前的混合物,揉捏20分钟。 盖上盖子,静置发酵,直到体积多出一倍。 用手揉搓并在冰箱中隔夜静置。
擀平直到0.8毫米或1厘米厚,用甜甜圈刀切成甜甜圈形状。 在室温下发面,直到尺寸加倍。
在180°C下,使用Creme dell'Artigiano Fondente作为淋面,之后静置。 撒上ChocRocks™。