手工浸渍巧克力或包覆巧克力

我们希望在下面的教学视频中教您如何制作浸渍果仁糖:我们帮您选择正确的巧克力,向您展示如何制作可口的馅料,使用不同的浸渍技术,最终给成品添加个人风格。

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为手工浸渍巧克力选择合适的巧克力

应当选择什么样的流动性和口感?Callebaut®大厨Beverley Dunkly给您提出以下指导原则。

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如何制作馅料

可口的馅料对于制作美味的手工浸渍果仁糖至关重要。在本视频中,您将学到如何制作、储存和切出包覆果仁糖。

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如何制作手工浸渍巧克力

我们终于准备好制作果仁糖了。认真观摩大厨Beverly的制作方法,然后练习、练习再练习!

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手工浸渍果仁糖带来的可能性

使用巧克力转印纸、结构纸、创意粉末和可食用的装饰品,为您的巧克力增添一丝个人风格。