总是使用较硬的巧克力层包覆馅料

如果馅料的一部分没有包覆薄而硬的巧克力层,浸渍叉将会在浸渍过程中黏住,新鲜浸渍的馅料将无法滑落,导致浸渍叉在新鲜的巧克力壳上留下痕迹。

浸渍馅料后,移除多余的巧克力,在容器的边缘清洁浸渍叉的底部,把馅料放到塑料上,正面向下(确保大约1/3左右超出叉子顶部)。从下方取出叉子,但是在把叉子完全取出之前,轻轻地把浸渍巧克力向前推一点。这样就能使用完美的巧克力壳制作出完美的手工浸渍巧克力了。

观看教学视频,学习制作手工浸渍巧克力的正确浸渍方法。