Callebaut 70-30-38

浓郁的可可风味，混合苦味、烘烤味以及丝丝果味

低流动性

2

70.5%

干可可固体的最低百分比
38.9%

脂肪 %

想要利用浓郁的黑巧克力打造让人赞不绝口的产品吗？
RecipeN°70-30-38 黑巧克力深受全球厨师和巧克力师的喜爱。它具有浓郁均衡的巧克力味，其中烘烤可可、强烈苦味和丝丝清新果味尤为优秀和突出。这让它成为凸显您的产品中浓郁巧克力风味的理想巧克力之选。
由于其流动性较低，它是一款万能的调味元素，适用于crémeux 以及甜点酱等。

Characteristics

70.5%

干可可固体的最低百分比

38.9% 可可脂

33.6% 无脂可可
38.9%

脂肪 %

38.9% 可可脂

0% 牛奶脂肪

巧克力类型:: Dark
范围:: Finest Belgian Chocolate
产品类别:: 巧克力
巧克力和浆料

Taste profile

可可
烘烤味
苦味

Bean origin

为了实现完美均衡和圆润的赏味体验，我们混合三大原产国所出产的可可豆：科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔。

Certifications

适用于:: 清真
KD-
素食者
素食
不含:: 由天然香草制成
由 100% 纯可可脂制成
不含麸质
可持续发展:: 可可地平线计划
Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.