十多年来，我们一直支持“可可地平线基金会”（Cocoa Horizons Foundation）的使命——通过推广可持续且具有创业精神的种植方式来改善可可农的生计，并加强可可种植社区的体系建设，确保自然环境和儿童得到保护。  
我们的“顶级比利时巧克力”系列产品，原料直接采购自科特迪瓦、加纳和厄瓜多尔的农民合作社。

发酵完成后，将可可豆铺在草席上晒干，并定期翻动。干燥过程会停止发酵，并使豆子内部的水分蒸发。

为了制作我们最优质的比利时巧克力，我们只采购用黄麻袋装的可可豆。黄麻是一种天然材料，能让可可豆“呼吸”，并调节其含水量。这些可可豆被堆放在集装箱中运往安特卫普港，在那里接受最终的质量检查。

由于可可是一种天然作物，可可豆的风味自然会有所差异。 这些差异与土壤、季节、气候等因素密切相关。我们的调配大师不断微调来自科特迪瓦（具有典型的巧克力风味基调）、加纳（果香浓郁）和厄瓜多尔（苦味明显）的可可豆配比，以重现卡莱博特标志性的风味。

烘焙完成后，我们将可可豆破壳。通过风选，我们仔细地将外壳与可可碎粒分离。随后，可可碎粒经过3个不同的研磨步骤，最终制成我们细腻的可可浆：这是我们黑巧克力和牛奶巧克力中的关键原料。

我们通过5道连续的压延工序对巧克力面团进行精炼，以减小所有原料的颗粒尺寸。这些颗粒的尺寸将小于两个味蕾之间的距离——从而造就其标志性的丝滑质地和美妙的口感。