我们如何挑选咖啡豆
每一颗可可豆都承载着对风味、可追溯性和信任的承诺。我们甄选过程的每一步都精心设计，旨在提升风味，同时通过“可可地平线基金会”支持可可种植社区的发展。
仅限充分干燥的可可
水分至关重要。我们的咖啡豆水分含量恰到好处——介于6%至8%之间——以此锁住其本真风味。这是释放浓郁且层次丰富的风味的第一步。
仅选用充分发酵的可可
发酵是魔力诞生的时刻。我们精选经过专业发酵的咖啡豆，让深邃、醇厚的风味自然形成。
仅限主栽豆类
更大的咖啡豆，更浓郁的风味。我们仅精选主产季咖啡豆，并通过精确计数确保每批咖啡豆都能呈现浓郁而醇厚的风味。
仅限黄麻袋运输
绝不走捷径。我们的咖啡豆装在天然黄麻袋中，在运往比利时的途中自然透气、缓慢干燥。散装运输？绝无可能。因为绝佳的口感值得精心呵护。
仅选用经过清洗和检验的咖啡豆
从原产地到安特卫普，每一袋可可豆都会经过检查。石子、树枝和杂质都被剔除——只留下纯净的可可豆，准备进行加工。
仅来自我们熟知的 Cocoa 社区
我们仅从经“可可地平线基金会”认证的合作社采购原料。正是通过这种方式，我们确保了可可豆的质量和稳定性。
精心调配，成就标志性风味
精选后的可可豆经过精密研磨。结果如何？呈现出毫无疑问的卡莱博®风味——浓郁而均衡，口感始终如一。
