Sebastian Pettersson
Sebastian Pettersson

sebastian pettersson（瑞典）

BORN ORIGINAL

第一次见到 Sebastian Pettersson 的人都会对他留下深刻印象。这位年轻的厨师态度真挚、话语平实、行动审慎且严谨自律。在 19 岁时就已经获得了行业的认可。
Double chocolate choux pastries
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callebaut 2815
黑巧 2815

SEBASTIAN 最爱的巧克力

“对我来说，2815是一款完美的黑巧克力。浓郁的可可味，带着一丝不易察觉的酸味。一切都那么地恰到好处。我可以随意将 2815 与其他巧克力搭配。它的流动性能更好，十分适合为成型和包裹类产品制作又美又薄的巧克力裂纹。”

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  • Sebastian Pettersson
    专注到骨子里

    SEBASTIAN PETTERSSON

    “对我来说，巧克力是一个工具箱。无论是创作新口味、为提升一道甜点而设计的简洁装饰，还是制作一件艺术品，巧克力都是我的必选材料。在工艺上，我追求完美，同时，口味也很重要。使用嘉利宝巧克力，我可以满足许多人对于口味的要求。大家都喜欢嘉利宝巧克力。老实说，我不太喜欢风味太过强烈的巧克力，我看重的是平衡。”