如果您没有时间从零开始制作巧克力慕斯,Callebaut的即用型巧克力慕斯混合料就是您的完美解决方案。快速简单,同时拥有完美的口味和质感。
不可不知
使用Callebaut Chocolate Mousse Powder制作巧克力慕斯时,哪些内容需要牢记在心呢?
如果您没有时间从零开始为泡芙和甜点杯制作巧克力慕斯,这就是您的完美解决方案。
制造较大的西点需要质地更为粘稠的巧克力慕斯,例如使用蛋黄霜或英式蛋奶酱制作的慕斯。
立即使用慕斯:倒入纸挤袋,挤到泡芙或甜点杯上。
把甜点储存在冰箱里,让慕斯结晶,生成奶油般顺滑的质感。
在冰箱中冷却巧克力慕斯2-3小时后,将会产生完美的质地。
第1步
量取400g Callebaut的Chocolate Mousse Powder(黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力),加入搅拌碗中。
第2步
向碗中加入0.5公升的牛奶。
第3步
将混合物在混合机中高速搅拌约5分钟。
第4步
将巧克力慕斯倒入挤袋当中,立即挤到泡芙或者甜点杯上。
第5步
把甜点储存在冰箱里,让慕斯结晶,生成奶油般顺滑的质感。

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Comments
提交人 Anouk De Cnodder 关于 Thu, 09/25/2025 - 11:06
Kan je een deel van de melk vervangen door room om de mousse dikker te maken? Want ik vind deze net iets te lopend zelfs na een dag in de ijskast.