Якщо ваш шоколад має шорстку, зернисту текстуру, імовірно, на ньому з'явився цукровий наліт. Цей посібник розповість, як його уникнути.
КОРИСНО ЗНАТИ
Що спричиняє цукровий наліт?
Різкі перепади температури або зберігання шоколаду в надто вологому чи холодному місці (що призводить до утворення конденсату) часто стають причиною появи цукрового нальоту.
Потрібна підтримка з шоколадними виробами?
- Find troubleshooting guides & tutorials
- Chat live with an advisor chef and find the right solution to your challenges
Comments