Завжди уникайте утворення бульбашок повітря в глазурі

Бульбашки повітря псують неперевершену привабливість ідеально гладкої шоколадної глазурі. На щастя, їх легко уникнути, якщо змішувати інгредієнти занурювальним блендером на низькій швидкості у високій вузькій посудині. Не забувайте обережно переміщати блендер вгору-вниз під час змішування, і постійно тримати його леза під поверхнею рідини.