Досягайте бездоганних шоколадних цукерок ручної роботи щоразу! Дізнайтеся секрети ідеальної оболонки, від використання чистої виделки для занурення до правильної техніки.

Якщо старий, затверділий шоколад від попередньої партії шоколадних цукерок ручної роботи прилип до виделки для занурення, буде важко зняти з неї свіжозанурену начинку, залишаючи сліди виделки на свіжій шоколадній оболонці. Тому завжди ретельно очищайте свою виделку для занурення перед тим, як занурювати свіжу партію начинок.

Після занурення начинки, зняття надлишку шоколаду та очищення нижньої частини виделки об край вашої ємності, покладіть начинку лицьовою стороною на пластик (переконайтеся, що приблизно 1/3 її виходить за верхню частину виделки). Потім витягніть виделку з-під неї, але перш ніж повністю витягти виделку, обережно посуньте свою шоколадну цукерку ручної роботи трохи вперед. Таким чином ви створите ідеальну шоколадну цукерку ручної роботи з бездоганною оболонкою.

Перегляньте наш навчальний посібник зі створення шоколадних цукерок ручної роботи, щоб дізнатися про правильні техніки занурення.