- Location:
- Italia, Milano
- Date:
-
28 Apr 2026 - 29 Apr 2026
- Тривалість:
-
2 days
- Основна мова курсу:
-
Іспанська
- Друга мова курсу:
-
Італійська
- Ціна:
-
841.80 EUR
- Кількість осіб на заняттях:
-
35
Il corso è dedicato alla creazione di dessert da ristorazione, dove creatività, gusto e presentazione si fondono per dar vita a proposte originali e coinvolgenti. In modalità dimostrativa, ogni corsista potrà assistere passo dopo passo alla preparazione di ciascun componente e all’impiattamento completo dei dessert.
Partendo dalle basi della pasticceria classica, vengono esplorate evoluzioni moderne attraverso l’uso di consistenze, contrasti e finiture diverse, sfruttando la realizzazione di ciascuna preparazione per approfondire il bilanciamento di sapori, temperature e texture.
Un’attenzione particolare verrà riservata all’aspetto emozionale del dessert: nella progettazione di ogni piatto, è fondamentale includere elementi che sappiano evocare ricordi, suggestioni o sensazioni familiari. Questo tipo di connessione emotiva arricchisce l’esperienza del commensale e trasforma ogni dolce in un momento memorabile, capace di andare oltre il gusto.
Il corso affronta anche i fondamenti dell’estetica gastronomica e della composizione visiva, con l’obiettivo di trasformare ogni dessert in un’esperienza multisensoriale capace di lasciare il segno.
Практична інформація
Як до нас дістатися
ГРОМАДСЬКИМ ТРАНСПОРТОМ
Від Piazza del Duomo трамвай 2 (зупинка Via L. il Moro Cavalcavia Don Milani) Від Центрального вокзалу або станції Porta Garibaldi метро M2 (CENTRALE FS/GARIBALDI FS - ROMOLO), автобус 325, вийти на третій зупинці, потім 400 метрів пішки. Квитки також можна придбати через офіційний додаток для банкоматів або за допомогою послуги "Квиток через SMS". Квиток на 75 хвилин коштує 1,50 євро.
Автомобілем
З автомагістралей
Якщо ви прибуваєте з автомагістралей, їдьте по Tangenziale Ovest, з'їзд № 6 Gaggiano/Corsico. Слідуйте за вказівниками на Milano Giambellino та дорогою SP 59, об'їжджаючи Naviglio Grande, проїжджайте через міста Корсико та Буччінаско. Продовжуйте рух по вулиці Via Lodovico il Moro до повороту на третій вулиці праворуч на вулицю Via Morimondo.
З аеропорту Лінате
З аеропорту Лінате: на таксі за 20 хвилин. Або сісти на аеробус до станції Stazione Centrale, звідти на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo, сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці і пройти 400 метрів.
З аеропорту Мальпенса
З аеропорту Мальпенса: на таксі за 40 хвилин. Або на поїзді Malpensa Express (квиток 12 євро) до станції Cadorna; далі на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo; сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці, далі 400 метрів пішки.
З аеропорту Оріо-аль-Серіо
З аеропорту Оріо-аль-Серіо: на таксі за 40 хвилин. Або на автобусі до Центрального вокзалу, а звідти на метро MM2 (зелена лінія) до станції Romolo; сісти на автобус 325, вийти на третій зупинці, далі 400 метрів пішки.
