Name: Pâtisserie Française traditionnelle revisitée
Price: 1025.00 CAD
Availability: InStock

Просунутий

Location:: Callebaut Chocolate Academy Canada
Date:: 17 Oct 2022 - 19 Oct 2022
Тривалість:: 3 days
Основна мова курсу:: Французька
Ціна:: 1025.00 CAD
Сегмент:: Bakery & Pastry

Готелі, ресторани, кейтеринг
Кількість осіб на заняттях:: 11

Dans ce cours de 3 jours, Chef Romain Dufour & Chef Dimitri Fayard passeront en revue une grande variété de produits régionaux français de pâtisserie et de boulangerie, tout en apportant une nouvelle vision de la tradition. Vous apprendrez à perfectionner le laminage de la pâte levée, la science derrière le levage et l'importance des ingrédients : du gâteau basque au Kouign amann (photo) en passant par le flan, le croissant ou la galette des rois, les 2 chefs vont vous montrer leur vision de la pâtisserie française comme jamais vu auparavant.

Будьте в курсі!

Клікніть, щоб завантажити наш буклет з практичною інформацією →

Загальна інформація про курс

Розмір групи від 8 до 12 осіб.
Заняття з 8:00 до 17:00 - Ви отримаєте підтвердження електронною поштою до початку курсу.
Сніданок, обід та фартух будуть надані.
Ви повинні пройти повний курс, щоб отримати сертифікат.

У вартість курсу входить

Книга рецептів курсу
Сніданок та обід (якщо у вас є алергія або харчові обмеження, будь ласка, повідомте нам про це)
Фортунка та кухонне приладдя

Після реєстрації ви отримаєте електронного листа з деталями курсу, щоб переконатися, що ви записалися саме на той майстер-клас, який відповідає вашому рівню знань про шоколад (або кондитерські вироби).

У разі скасування курсу Академією, ми відшкодовуємо лише вартість курсу, але не відшкодовуємо вартість проїзду та проживання (див. нижче політику скасування).

Дрес-код

Центр CHOCOLATE ACADEMY™ забезпечить вас фартухом та сіткою для волосся.

Ви повинні принести свій власний кухарський халат. Штани (джинси або однотонний одяг).

Шкарпетки та закрите взуття необхідні для входу на кухню-лабораторію.

ПОЛІТИКА СКАСУВАННЯ

Ануляція менш ніж за 15 днів - ви не отримаєте кредит або будь-яку форму відшкодування.
Ануляція від 15 до 45 днів - ви отримаєте кредитний ваучер у розмірі 50% від вартості майбутнього заняття.
При скасуванні бронювання за 45 днів до початку курсу ви отримаєте ваучер у розмірі 100% вартості наступного курсу.