Name: Classic Desserts - Reinterpreted
Price: 990.00 USD
Availability: InStock

Просунутий

Location:: Callebaut Chocolate Academy US
Date:: 13 Oct 2026 - 15 Oct 2026
Тривалість:: 3 days
Основна мова курсу:: English
Ціна:: 990.00 USD
Сегмент:: Bakery & Pastry
Кількість осіб на заняттях:: 12

This class price will increase to $1100 on January 1. Take advantage of the presale now!

Join us for an exclusive opportunity to learn from globally acclaimed pastry chef Eunyoung Yun, the visionary founder of Garuharu, one of South Korea’s most celebrated patisserie brands. Renowned for her elegant and minimalist approach, Chef Yun seamlessly blends the timeless techniques of French pastry with the refined aesthetics of Asian design.

Her creations are more than desserts—they are edible works of art that reflect technical precision, visual harmony, and a deep respect for tradition. With a style that balances innovation and classic craftsmanship, Chef Yun has inspired pastry professionals and enthusiasts around the world.

Whether you're a seasoned chef or a passionate learner, this is your chance to experience the signature style of Garuharu and gain insight into the creative process of one of the most influential figures in modern patisserie.

With a special focus on éclairs and mono pastries, you’ll explore the techniques, philosophy and creative process that have made Garuharu a global reference in modern patisserie.

This course is suitable for experienced bakers and pastry chefs who are determined to reach the highest level of pastry expertise.

Arrival & light breakfast: 8:15 - 9:00 am

Class: 9:00 am - 12:00 pm

Lunch: 12:00 - 1:00 pm

Class: 1:00 – 5:00 pm

Будьте в курсі!

Кількість учасників - від 8 до 12 осіб.
Заняття з 8:00 до 17:00. Ви отримаєте підтвердження на електронну пошту до початку курсу.
Сніданок, обід та фартух будуть надані.
Ви повинні пройти повний курс, щоб отримати сертифікат.

Вартість навчання включена:

Буклет рецептів курсу
Сніданок та обід (якщо у вас є алергія або харчові обмеження, будь ласка, повідомте нам про це)
Фартук та кухонне приладдя

Після реєстрації ви отримаєте електронний лист з деталями курсу, щоб переконатися, що ви записалися на правильний майстер-клас, який відповідає вашому рівню знань про шоколад (або кондитерські вироби).

У разі скасування курсу Академією, ми відшкодуємо лише вартість курсу, але не відшкодуємо витрати на проїзд та проживання (див. політику скасування нижче).

Дрес-код

Центр CHOCOLATE ACADEMY™ надасть фартух і сітку для волосся.
Ви повинні принести власний кухарський халат.
Штанці: джинси або однотонні.
Шкарпетки і закрите взуття необхідні для входу на кухню/лабораторію.

Порядок скасування

При скасуванні менш ніж за 15 днів до дати заняття ви не отримаєте кредит або будь-яке відшкодування.
При скасуванні від 15 до 45 днів ви отримаєте кредитний ваучер на 50% вартості майбутнього заняття.
При скасуванні до 45 днів ви отримаєте повний кредитний ваучер на 100% вартості майбутнього заняття.