1. Beyaz çikolatalı ganaj hazırlamak için 160 g kremayı ısıtın ve derin bir kasenin içine aldıgınız beyaz çikolataların üzerine boşaltın. Karıştırın.
2. Üzerini streçle kapatın ve buzdolabında minimum 5 saat dinlendirin.
3. Kremanın geri kalan miktarı( 240g) ve ganaşı aynı kaseye alın. Çırpma teli ya da mikser ile çırpın
4. Kırmızı meyveleri (böğürtlen, frambuaz, frenk üzümü)- taze ya da donuk kullanabilirsiniz- kase içerisinde pudra şekeri ve portakal kabuğu rendesi ile karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı 2cm yükseklikte olacak şekilde bir çemberin içine dökün ve dondurucuya kaldırın.
6. Bir gece boyunca çikolata dolabında kristalize olmaya bırakın.

1. Hepsini şeker çözünene kadar birlikte kaynatın.
2. Ekmek kadayıflarını hazırladığınız şurubun içerisinde bekleterek şerbeti çekmesini sağlayın.

Birleştirme:
Dilediğiniz ölçü ve şekilde dilimlediğiniz vişneli ekmek kadayıflarınızı önceden hazırladığınız beyaz çikolatalı orman meyveli parfenizle servis edin.