Portakallı fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
-
Gitmek için iyi
-
E-Ticaret Dostu
Annette Klingelhöfer, pasta malzemelerinin arkasındaki hikayelerle büyüleniyor. Un, süt, peynirin yanı sıra vanilya ve kakao çekirdeklerini sağlayan insanlarla tanışmak için dünyayı geziyor. Esas nokta en iyisini seçmek ve tutkuyu paylaşmaktır. Örneğin Portakallı Fındıklı-Kakaolu Zencefilli Çörek tarifi, Single Origin Madagascar çikolatamız gibi arkasında zengin hikayeler olan malzemelerle doludur.
- Seviye:
-
Easy
Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
Ingredients: Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
-
1750 gbal
-
1500 gun
-
750 gMuscavado şekeri
-
120 lezzetportakal(lar)
-
20 gkabartma tozu
-
50 gtoz tarçın
-
15 gkurutulmuş karanfil
-
10 gyıldız anason
-
30 gKakule
-
10 gtuz
Preparation: Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
Birlikte karıştırın ve yoğurarak hamur haline getirin. Serin bir yerde birkaç hafta dinlenmeye bırakın.
Ingredients: Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
-
30 gnatron
Preparation: Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
Ekleyin ve tekrar yoğurun. Açın ve zencefilli çörek parçaları şeklinde kesin. 180 derecede 15 dakika pişirin.
Ingredients: Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
-
Q.S.
Preparation: Fındıklı-kakaolu zencefilli çörek
Zencefilli çöreği portakal özütünde bekletin
Portakallı jöle
Ingredients: Portakallı jöle
-
32 gpektin
-
640 gpudra şekeri
-
600 gportakal suyu
-
240 gGlikoz
-
Q.S.toz tarçın
-
Q.S.kurutulmuş karanfil
-
Q.S.yıldız anason
-
Q.S.ince doğranmış limon kabuğu rendesi
Preparation: Portakallı jöle
Birlikte 106 derecede ısıtın. Çerçeveye dökün ve soğumaya bırakın. Küçük parçalar halinde kesin.
Fındıklı-portakallı ganaj
Ingredients: Fındıklı-portakallı ganaj
-
1350 gkrem
-
115 g
-
300 gportakal suyu
-
900 g
-
Q.S.toz tarçın
-
Q.S.kurutulmuş karanfil
-
Q.S.yıldız anason
-
2 çekirdek(ler)vanilya fasulyesi
Preparation: Fındıklı-portakallı ganaj
Birlikte karıştırın ve 40 dereceye kadar ısıtın.
Ingredients: Fındıklı-portakallı ganaj
-
3400 g
Preparation: Fındıklı-portakallı ganaj
35 derecede eritin
Ingredients: Fındıklı-portakallı ganaj
-
675 gtereyağı
Preparation: Fındıklı-portakallı ganaj
Diğer tüm malzemelerle birlikte Robot-Coupe'e ekleyin ve emülsiyon haline getirin.
Buzdolabında bir gece boyunca kristalleşmeye bırakın.
Son işlem ve birleştirme:
Zencefilli çörek parçalarının üzerine bir parça portakallı jöle yerleştirin ve üstüne biraz fındıklı-portakallı ganaj sıkın. Tümünü bitter çikolata ile giydirin ve damak tadınıza göre süsleyin.
Comments