Lime - sütlü çikolata entremet
- Seviye:
-
Easy
Finansiyer pandispanya
Ingredients: Finansiyer pandispanya
-
450 gyumurta akı
-
250 gşeker
Preparation: Finansiyer pandispanya
Kar kıvamına kadar çırpın.
Ingredients: Finansiyer pandispanya
-
200 gbadem tozu
-
65 gfındık tozu
-
250 gpudra şekeri
-
170 gun
Preparation: Finansiyer pandispanya
Karışıma eleyerek ekleyin.
Ingredients: Finansiyer pandispanya
-
1 tohum(lar)vanilya
-
2 lezzetlimon
-
150 gtereyağı
Preparation: Finansiyer pandispanya
Son olarak ekleyin.
35 x 28cm’lik silpat ile kaplı tepsilere dökün.
175˚C’de 15 dakika kadar pişirin.
Lime - sütlü çikolata krema
Ingredients: Lime - sütlü çikolata krema
-
340 g%35 krema (2/3'ü çırpılmış)
-
2 lezzetkireç
-
75 gyumurta sarısı
Preparation: Lime - sütlü çikolata krema
Crème anglaise şeklinde 85˚C’ye kadar pişirin.
Ingredients: Lime - sütlü çikolata krema
-
250 g
Preparation: Lime - sütlü çikolata krema
çikolatanın üzerine dökün ve emülsife edin.
Ingredients: Lime - sütlü çikolata krema
-
20 gjelatin kütlesi
Preparation: Lime - sütlü çikolata krema
Ekleyin.
Lime kreması
Ingredients: Lime kreması
-
700 gkrem
-
135 gşeker
-
5 parça(lar)kireç kabuğu rendesi
Preparation: Lime kreması
ısıtın ve lime kabuklarını demlemeye bırakın.
Ingredients: Lime kreması
-
80 gjelatin kütlesi
Preparation: Lime kreması
ekleyin
Ingredients: Lime kreması
-
580 ghafif çırpılmış krema
Preparation: Lime kreması
Karışım 20˚C’ye geldiğinde karıştırın ve hemen kullanın
Birleştirme
- 10 x 30 cm’lik kalıplarda reçete 2 adet olarak hesaplanmıştır.
- En alta finansiyer koyun.
- Lime sütlü çikolata kreması koyun.
- Bir parça daha finansiyer koyun.
- Lime kreması ile doldurun.
- Dondurun.
- 2,5 cm kalınlığında kesip dekore edin.
Comments