Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

Pastaneniz veya tatlılarınız için biraz daha yoğun bir bitter çikolatalı mus arıyorsanız ganaj bazlı bu tarif kurtarıcı seçiminiz olacak. İyi havalandırılmış bir doku ve çok yoğun çikolata tadına sahip bir bitter çikolatalı mus hazırlayabilirsiniz. Ayrıca toplar oluşturmak için mükemmeldir. Mükemmel sonuç için şeflerimiz, damak tadınıza göre Finest Belgian Chocolate veya Single Origin bitter çikolata kullanmanızı tavsiye ediyor; Single Origin çikolata daha aromatik lezzet vurgularını ortaya çıkaracaktır. Ancak her zaman ambalajda ???????????? ile gösterilen standart akışkanlığı seçin.
Seviye:
Easy

Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

Ingredients: Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

  • 262 g
    tam yağlı süt
  • 47 g
    şekeri ters çevir

Preparation: Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

Malzemeleri birlikte kaynatın.

Ingredients: Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

Preparation: Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

Kaynayan karışımı çikolatanın üzerine dökün ve emülsiyon haline getirin.

Ingredients: Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

  • 419 g
    %35 krema (2/3'ü çırpılmış)

Preparation: Ganaj bazlı bitter çikolatalı mus

Çırpın ve önceki karışım 35°C sıcaklıktayken ekleyin.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.