Single Origin Brazil çikolatalı sürülebilir çikolata ve kuru yemiş

Şef

  • Alexandre Bourdeaux - Pastry&Chocadvice Belgium'un şefi ve sahibi
level 1

Bu ev yapımı sürülebilir çikolata tarifi, titiz çikolata tutkunlarını kesinlikle memnun edecek. Single Origin Brazil çikolatasıyla hazırlanan bu sürülebilir çikolata, meyvemsi vurgularla tipik sert çikolata tadına sahiptir. Kuru yemiş ezmesinin eklenmesi dolgunluk katıyor ve pürüzsüz ve kolayca sürülebilmesini sağlıyor.

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Sürülebilir çikolata

İçindekilerHazırlık
  • 345g
    Brazil
  • 170g
    Pure Roasted Hazelnut Paste
  • 310g
    Almond praline
  • 170g
    yer fıstığı yağı
  • 3g
    lesitin

Tüm malzemeleri karıştırın ve 22°C'de kristalleştirin. Pralin ezmesini bir kavanoza dökerek soğutun ve hava geçirmez kapakla kapatın.