Callebaut Brazil

Oldukça yoğun bitter ve ekşi kakao tadı. Olgunlaşmamış muz ve tütsülenmiş vurguların meyvemsi tonları.

orta akışkanlık

3

66.8%

Min. % Kuru kakao kitlesi
40.1%

Yağ yüzdesi

Amazon ve Bahia'nın kakaosu ile üretilmiştir.
Tek kökenli Brezilya çikolatası tadındaki çikolata, muhteşem acılık ve canlandırıcı ekşilikle yoğunlaştırılmış yoğun kakao lezzetlerinin aktığı bir şelalede keyif yapmak gibidir. Sonuç güçlü kakao vurgularına ve bitter tonlara sahip muhteşem derece kompleks bir çikolatadır.
Birkaç dakika kalan taze, meyvemsi ve asidik lezzetlerden oluşan bir dalga için kısa sürede yer açmaktadır. Bu bitter kuvertür çikolata için, Callebaut®, kıyıya sınır Bahia'nın Atlantik ormanları arasındaki yemyeşil Ouro Verde'de yetiştirilen kakao cinslerini ve Amazon havzasının Trinitario cinslerini seçmiştir.
Brazil, kaliteli çikolata barları, tabletleri, mediant'lar ve diğer şekerlemeler için mükemmeldir. Eşleştirmeler için şeflerimiz daha tatlı, asidik olmayan veya son derece hafif asiditedeki malzemelerle birleştirmeyi önermektedir.

Karakteristik Özellikleri

66.8%

Min. % Kuru kakao kitlesi

40.2% Kakao Yağı

28.6% Yağsız kakao
40.1%

Yağ yüzdesi

40.1% Kakao Yağı

0% Süt yağı

Çikolata türü:: Dark
aralık:: Origin Collection
ürün kategori̇si̇:: Çikolata
Çikolatalar & Kaplamalar

Tat profili

Kakao
Kavrulma aroması
Ekşilik

Çekirdek menşei

Trinitairo ve Amazon Forastero kakaosundan üretilmiştir.

Uygulamalar

Sertifikalar

Uygunluklar:: KD-

Packaging

Sipariş kodu:

CHD-Q68BRA-E4-U70 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Raf Ömrü:

24 months

Ürün bilgisi:

2.5kg torba | 4 torba/kutu

Diğer paketlemeler:

2.5kg torba, 2.5kg torba