Callebaut Chocolate Gold Caramelo Callebaut 30,4%
Product information
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média fluidez3
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30.4%Mínimo % de sólidos secos de cacau
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28.3%Mínimo de sólidos de leite seco
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37.1%% de gordura
Precisa de mais caramelo? Melhore tudo com GOLD.
Habilmente elaborado e composto a partir de uma fina seleção de ingredientes como açúcar caramelizado e leite caramelizado, este chocolate caramelo tem notas ricas em caramelo, manteiga, creme e uma pitada emocionante de sal. Desfrute de sua cor âmbar pálida com um tom dourado que funciona bem em praticamente qualquer aplicação.
Características
Composition
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30.4%Mínimo % de sólidos secos de cacau30.4% Manteiga de cacau
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28.3%Mínimo de sólidos de leite seco6.7% Gordura do leite21.6% Leite sem gordura
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37.1%% de gordura30.4% Manteiga de cacau6.7% Gordura do leite
Características
- Tipo de chocolate:
- Caramelo
- categoria de produto:
Perfil do sabor
- Caramelo
- Doce
- toffee
Caramel
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Biscoito 1
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toffee 1.5
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Caramelo 3.5
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Doce 2
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Sabor de baunilha 0.5
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Sabor amanteigado 1
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Sal 1
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Cremoso 1
Origem do grão
Para obter um sabor perfeitamente equilibrado e robusto, misturamos grãos de cacau de 3 países diferentes de origem: Costa do Marfim, Gana e Equador.
Aplicações
- Bolos
- Itens clássicos de panificação
- Itens de confeitaria
- Bebidas
- Sobremesas congeladas
- Doces árabes
- Barras e tabletes
- Pudim de pão
- Brigadeiros
- Brownies
- Doces
- Cheesecake
- Bolos de chocolate
- Bebidas à base de chocolate
- Fontes de chocolate
- Cones
- Bebidas à base de café
- Cones
- Bolo de crepe
- Cupcakes
- Sobremesas em taças
- Itens com cobertura e recheio
- Donuts
- Bebidas
- Pralinês com cobertura
- Entremet
- Bolos para eventos
- Fondue
- Sanduíches congelados
- Bolos em geral
- Sorvete e Gelato
- Picolés
- Sobremesas e doces individuais
- Bolos de Lava
- Macarons
- Mendiants
- Meravilhoso
- Milkshakes
- Millefeuille
- Bombons moldados
- Figuras moldadas e ocas
- Bolos de mousse
- Mousse e Bavarois
- Muffins e pães rápidos
- Panificação
- Torta
- Sobremesa Banhada
- Bolo de Libra
- Pudins e cremes
- Bolos regionais especiais
- Bolos enrolados
- Semi Fredo
- Sorvete Expresso e Softserve
- Cremas para untar
- St. Honoré
- Sundaes
- Tortas
- Bolo para viagem
- Trufas
- Viennoiserie
Certificações
- Adequado Para:
- Halal
- KD-
- Sustentabilidade:
- Programa Cocoa Horizons
Cocoa Horizons
Com este chocolate, você apoia os produtores de cacau. O chocolate precisa dos melhores grãos de cacau. Hoje e amanhã. Para cada pacote de chocolate que você compra, reinvestimos uma parte no cultivo sustentável de cacau por meio da Fundação Cocoa Horizons.
Embalagem
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- Código de pedido:
- CHK-R30GOLD-BR-U75
- Validade:
- 18 meses
- Descrição:
- 2.5kg pacote | 4 pacotes/caixa | euro pallet
- Outros pacotes:
- 20kg caixa, 2.5kg pacote, 2,5kg pacote, 2,5kg pacote, 2,01kg bag, 400g pacote, 20kg Big bag
Dicas de harmonização
- Baunilha
- Feijão Tonka
- Maçã
- Laranja
- Abacaxi
- Cereja
- Damasco
- Tâmara
- Limão
- Amêndoas
- Chá Matcha
- Café
- Chocolate Amargo
- Pipoca
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