Różowa świnka
Forma do Trufli SILIKOMART 36.192.87.0165
- Poziom:
-
Medium
Chrupka Migdałowo - Sezamowa
Rozwałkować ciasto i piec na złoto-brązowy kolor.
Dakłas
Ingredients: Dakłas
-
3.4 ozbiałko jajka
-
3.4 ozinverted sugar
-
1.2 ozcukier
Preparation: Dakłas
Wymieszać i ubić na bezę.
Ingredients: Dakłas
-
2.8 ozproszek migdałowy
-
1.0 ozcake flour
-
0.7 ozbeet powder
Preparation: Dakłas
Dodać i wymieszać na gładko.
Piec w 160°C.
Mus z Burakiem
Ingredients: Mus z Burakiem
-
14.1 ozbeet puree
-
7.1 ozżelatyna
Preparation: Mus z Burakiem
Podgrzać puree.
Dodać żelatynę do puree.
Ingredients: Mus z Burakiem
-
1.4 lb
Preparation: Mus z Burakiem
Wlać do puree i wymieszać na gładko.
Ingredients: Mus z Burakiem
-
1.7 lbśmietana
Preparation: Mus z Burakiem
Ostudzić do 35°C i delikatnie wmieszać śmietanę.
Nadzienie z Czerwoną Porzeczką
Ingredients: Nadzienie z Czerwoną Porzeczką
-
0.9 ozcukier
-
0.2 ozagar
Preparation: Nadzienie z Czerwoną Porzeczką
Dokładnie wymieszać.
Ingredients: Nadzienie z Czerwoną Porzeczką
-
13.8 ozpuree malinowe
-
7.9 ozRed currants
Preparation: Nadzienie z Czerwoną Porzeczką
Zagotować.
Wlać do mieszanki agaru z cukrem i zagotować.
Malinowy Mus Ruby
Ingredients: Malinowy Mus Ruby
-
1.2 ozmleko
-
1.6 ozpuree malinowe
Preparation: Malinowy Mus Ruby
Zagotować.
Ingredients: Malinowy Mus Ruby
-
1.2 ozżelatyna
-
4.0 oz
Preparation: Malinowy Mus Ruby
Wlać żelatynę do czekolady i zrobić ganasz.
Ingredients: Malinowy Mus Ruby
-
4.7 ozśmietana
Preparation: Malinowy Mus Ruby
Ostudzić ganasz do 35°C i następnie delikatnie wmieszać śmietanę.
Comments