łamana czekolada z nutą kawy z migdałami
- Poziom:
-
Easy
MASŁO KAKAOWE Z NUTĄ KAWY
Ingredients: MASŁO KAKAOWE Z NUTĄ KAWY
-
1.2 ozkawa mielona
Preparation: MASŁO KAKAOWE Z NUTĄ KAWY
Zmielić kawę.
Wymieszać z rozpuszczonym masłem kakaowym.
Pozostawić do zastygnięcia.
Pozostawić na 3 dni do naciągnięcia.
Ostrożnie rozpuścić.
Przesączyć przez drobne sitko, aby usunąć zmieloną kawę.
ŁAMANA CZEKOLADA ECL1PSE
Ingredients: ŁAMANA CZEKOLADA ECL1PSE
-
2.2 lbCSM-1ECLIPSE53
-
1.4 ozinfused coffee & cocoa butter
Preparation: ŁAMANA CZEKOLADA ECL1PSE
Zatemperować razem.
Ingredients: ŁAMANA CZEKOLADA ECL1PSE
-
7.1 ozroasted whole almonds
Preparation: ŁAMANA CZEKOLADA ECL1PSE
Wmieszać.
Przelać na dekoracyjny arkusz IBC.
Równomiernie rozsmarować nożem o szerokim ostrzu.
Przykryć drugim arkuszem.
Pozostawić czekoladę na co najmniej 2 godziny w temperaturze 12°C do skrystalizowania. Zdjąć arkusze.
Połamać na kawałki podobnej wielkości.
Komentarze