Nadzienie z sezamowym praline I czekoladą ruby do pralin krojonych

Ruby idealnie łączy się z szeroką gamą zaskakujących składników, na przykład z sezamem. To połączenie podkreśla owocowe i kwaśne nuty smakowe ruby oraz dodaje subtelny i intensywny smak uwielbiany przez wielu. Nasi Szefowe rekomendują, aby to nadzienie ruby maczać ręcznie - kreując tym samym produkty, które zachwycą każdego klienta i podkreślą smak czekolady.
Poziom:
Easy
Makes:
1200 g

Nadzienie z sezamowym praline I czekoladą ruby do pralin krojonych

Ingredients: Nadzienie z sezamowym praline I czekoladą ruby do pralin krojonych

  • 7.6 oz
    mleko
  • 1.2 oz
    glucose DE 60
  • 1.2 oz
    sorbitol
  • 2.2 oz
    trimolina
  • 0.1 oz
    lecytyna
  • 5.8 oz
    sesame paste ( tahini)

Preparation: Nadzienie z sezamowym praline I czekoladą ruby do pralin krojonych

Rozpuścić.

Ingredients: Nadzienie z sezamowym praline I czekoladą ruby do pralin krojonych

Preparation: Nadzienie z sezamowym praline I czekoladą ruby do pralin krojonych

Rozpuścić. Dodać i wymieszać.

Równo rozsmarować w ramce. Odstawić do krystalizacji na noc.