Callebaut Nibs
Product information
Esencja ziaren kakaowca.
Nibsy kakaowe to czysta esencja każdego ziarna. Po uprażeniu pełnych ziaren zostają one połamane. W procesie dokładnego przesiewania oddzielone zostają wszystkie łuski i pozostaje bardzo czysty i smaczny surowiec: Nibsy kakaowe Callebaut®. Dzięki intensywnemu smakowi prażonego kakaowca i chrupiącej teksturze nibsy doskonale nadają się do nadawania tekstury deserom, a nawet pikantnym potrawom.
Posyp nimi świeżo oblany wyrób, aby wzbogacić je o dodatkowy smak kakao. Dodane do karmelu (dobrze rozdrobnione) nibsy kakaowe pozwolą uzyskać wspaniały nugat. Można je też połączyć z czekoladowo-orzechową masą do pralin lub giandują, dając im tym samym dodatkowy smak i zaskakującą teksturę.
Nibsy można też zapiekać w rogalikach, ciasteczkach i ciastach, a także posypywać nimi desery, lody i napoje podawane zaraz po przygotowaniu, aby nadać im więcej smaku i chrupkości.
Nasi cukiernicy odradzają łączenie ich z kremowymi bazami oraz ganache’ami. Nibsy kakaowe mają tendencje do wchłaniania wilgoci i mogą rozmięknąć.
Charakterystyka
Charakterystyka
- Kategoria Produktu:
- Głowne właściowości:
100% ziarna kakao.
- Jak używać:
Posypać świeżo oblany wyrób.
Bean origin
Certyfikaty
- Nadaje się do:
- Halal
- NK
Opakowania
-
- Kod:
- NIBS-S502-X47
- Okres przydatności:
- 24 months
- Opis:
- 800g torba | 4 torby/paczka | Euro pallet (384kg)
Comments
Comments
Submitted by Gerard Vanpoucke on Fri, 12/08/2023 - 16:34
geachte,
Waar kan ik Cacao-Cacaonibs-800gr. Bestelcode: NIBS-S502-x47 KOPEN?
graag een Antwoord aub.