Callebaut 70-30-38

  • Sustainable cocoa
  • Wegetariańskie
  • Halal
  • KD-

Product information

intensywny smak kakao – gorzki smak – prażony – owocowe nuty
  • niska płynność
    2
  • 70.5%
    Min. % suchej masy kakaowej
  • 38.9%
    Tłuszcz %
Dostępne opakowania

Chcesz wzbudzić zachwyt ciemną czekoladą o intensywnym smaku?
Receptura Nr 70-30-38 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów i mistrzów czekolady na całym świecie. Intensywny, ale harmonijny smak czekolady z dominującym smakiem prażonych ziaren kakao, modną nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. To idealny wybór, aby podkreślić bogaty, czekoladowy smak swoich wyrobów.
Niska płynność sprawia, że świetnie sprawdzi się w wielu zastosowaniach: od kremów po sosy do deserów.

Charakterystyka

Composition

  • 70.5%
    Min. % suchej masy kakaowej
    38.9% Masło kakaowe
    33.6% Kakao beztłuszczowe
  • 38.9%
    Tłuszcz %
    38.9% Masło kakaowe
    0% Tłuszcz mleczny

Charakterystyka

Rodzaj czekolady:
Dark

Taste profile

  1. Kakao
  2. Smak prażony
  3. Gorzki

Dark

  • Kakao 4.5
  • Smak prażony 4
  • Gorzki 4
  • Słodki 2
  • Smak waniliowy 1
  • Kwaśny 2
  • Smak owocowy 1

Bean origin

W celu uzyskania idealnie harmonijnego, bogatego smaku, mieszamy ziarna kakaowe z trzech różnych krajów pochodzenia: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru.

Certyfikaty

Odpowiednie Dla:
  • Halal
  • KD-
  • Wegańskie
  • Wegetariańskie
Wolne Od:
  • Nie zawiera glutenu
Zrównoważony Rozwój:
  • Program Cocoa Horizon
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Opakowania

  • Kod:
    70-30-38NV-01B
    Okres przydatności:
    24 months
    Opis:
    10kg torba | 2 torby/paczka
    Other packages:
    2.5 kg torba

Pairing tips

  • Sól
  • Kminek K
  • Pieprz Syczuański
  • Borówka
  • Limonka
  • Chardonnay
  • Piwo Leffe Ciemne
  • Ocet balsamiczny
  • Ser Brie
  • Earla Gray