Pink heaven on earth
- Niveau:
-
Gemakkelijk
- Hoeveelheid:
-
4 kg (±4,5 L) gelato, klaar om te serveren
Pink heaven on earth
Ingrediënten: Pink heaven on earth
-
1 zak(ken)Callebaut® chocogelato fior di cao (mxm-ice15-v99)
-
2 kgWarm water (70°-85°)
Bereiding: Pink heaven on earth
Met de staafmixer ±2 minuten goed mengen. Laat ±30 minuten rusten in de koelkast (3-5°C). Giet het mengsel in de batchvriezer en laat draaien.
Ingrediënten: Pink heaven on earth
-
Callebaut® ijschocolade robijn rb1 (ice-43-ruby-552)
Bereiding: Pink heaven on earth
Wanneer de gelato uit de batchvriezer komt, een halve gelatocontainer vullen en vermengen met RB1.
Vul de rest van de gelatocontainer en vermeng met Callebaut® Ice Chocolate ruby RB1. Laat een paar minuten rusten in de shockvriezer
Decoraties
Ingrediënten: Decoraties
-
Chr-pc-21859
Bereiding: Decoraties
Tip: In gelato behouden ruby decoraties hun kleur en smaak dagenlang.
Comments