Hazelnoot pralinevulling om te omhullen

Gecreëerd door

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -

Met dit recept bekomt u een heerlijke hazelnoot pralinevulling met een textuur die perfect is om te omhullen. De melkchocolade zorgt voor een romige consistentie en een melkachtige cacaosmaak die de intense, fruitige hazelnootsmaak van de pure geroosterde hazelnootpasta erin mooi aanvult. Voor een houdbaarheid van 6 maanden raden we aan om deze hazelnootpraliné te bewaren in optimale omstandigheden (16 °C/weg van het licht).

Receptinformatie

Hoeveelheid
g
(Vul de gewenste hoeveelheid in en herbereken)

Pralinevulling voor omhulde pralines

IngrediëntenBereiding

Samenmengen, op 23°C brengen en in een kader van 38 x 28 x 1 cm gieten. Laten kristalliseren en omhullen met een dunne laag Callebaut® chocolade.