Results

• Product

  Callebaut Selection - White Chocolate Blossoms - 2.5kg

  Onze Chocolate Blossoms vangen de essentie van Callebaut’s vakmanschap: delicate, kleine krulletjes die doen denken aan ontluikende bloemblaadjes, vervaardigd uit echte chocolade in een onweerstaanbare reeks smaken. Verkrijgbaar in rijke pure chocolade met intense cacaotonen, romige melkchocolade met een ronde cacaobody, fluweelzachte witte chocolade met een mild profiel, weelderige karamel met boterachtige zoetheid, levendige aardbei met een uitgesproken fruitig karakter, en opvallende gemarmerde varianten die contrasterende chocolades combineren voor een visueel effect. Elke zorgvuldig gevormde krul heeft een uitzonderlijk dun profiel dat moeiteloos smelt op de tong en zorgt voor een zachte mondbeleving die de smaakervaring versterkt. Professionele patissiers en chocolatiers waarderen deze veelzijdige decoraties om hun vermogen om gewone creaties met minimale inspanning om te toveren tot buitengewone verwennerijen. Strooi ze royaal over milkshakes, ijsjes, donuts, cupcakes of gebakjes om zowel elegante visuele flair als een aangename textuurcontrast toe te voegen. Dankzij hun perfecte proporties zijn Chocolate Blossoms ideaal voor dramatische presentaties én praktisch gebruik, waardoor je desserts kunt verrijken met de onmiskenbare elegantie die alleen echte Callebaut chocolade kan bieden.

  

  Callebaut Selection - White Chocolate Blossoms - 2.5kg
• Product

  Callebaut Selection - White Chocolate Blossoms - 2.5kg

  Onze Chocolate Blossoms vangen de essentie van Callebaut’s vakmanschap: delicate, kleine krulletjes die doen denken aan ontluikende bloemblaadjes, vervaardigd uit echte chocolade in een onweerstaanbare reeks smaken. Verkrijgbaar in rijke pure chocolade met intense cacaotonen, romige melkchocolade met een ronde cacaobody, fluweelzachte witte chocolade met een mild profiel, weelderige karamel met boterachtige zoetheid, levendige aardbei met een uitgesproken fruitig karakter, en opvallende gemarmerde varianten die contrasterende chocolades combineren voor een visueel effect. Elke zorgvuldig gevormde krul heeft een uitzonderlijk dun profiel dat moeiteloos smelt op de tong en zorgt voor een zachte mondbeleving die de smaakervaring versterkt. Professionele patissiers en chocolatiers waarderen deze veelzijdige decoraties om hun vermogen om gewone creaties met minimale inspanning om te toveren tot buitengewone verwennerijen. Strooi ze royaal over milkshakes, ijsjes, donuts, cupcakes of gebakjes om zowel elegante visuele flair als een aangename textuurcontrast toe te voegen. Dankzij hun perfecte proporties zijn Chocolate Blossoms ideaal voor dramatische presentaties én praktisch gebruik, waardoor je desserts kunt verrijken met de onmiskenbare elegantie die alleen echte Callebaut chocolade kan bieden.

  

  Callebaut Selection - White Chocolate Blossoms - 2.5kg
• Product

  Callebaut Selection - Dark Snobinettes Cups - 430g

  Onze Dark Chocolate Snobinettes tonen Callebaut’s artisanale meesterschap in miniatuurvorm: zorgvuldig gevormde, verfijnde cupjes die de ambachtelijke essentie van pure chocolade weerspiegelen. Met hun gedetailleerde afwerking en stevige structuur bieden deze miniatuurcups een intense cacaosmaak en de karakteristieke ‘snap’ die staat voor echte chocoladekunst. Professionele patissiers en chocolatiers waarderen deze elegante cups om hun vermogen om eenvoudige vullingen om te toveren tot verfijnde, hapklare creaties. Of ze nu gevuld worden met rijke ganaches, zijdezachte mousses of romige karamels — hun artisanale afwerking zorgt voor een opvallende visuele aantrekkingskracht. Ze zijn ideaal voor verfijnde petit fours, elegante tasting menu’s en moderne dessertcomposities — waar precisie en creativiteit perfect samenkomen. Geserveerd als individuele verwennerijen, gepresenteerd in degustatie-assortimenten of verwerkt in verfijnde plated desserts, transformeren de Dark Chocolate Snobinettes elke creatie tot een miniatuurmeesterwerk dat de elegantie en puurheid van hoogwaardige pure chocolade viert.

  

  Callebaut Selection - Dark Snobinettes Cups - 430g
• Product

  Callebaut Selection - Dark Snobinettes Cups - 1.3kg

  Onze Dark Chocolate Snobinettes tonen Callebaut’s artisanale meesterschap in miniatuurvorm: zorgvuldig gevormde, verfijnde cupjes die de ambachtelijke essentie van pure chocolade weerspiegelen. Met hun gedetailleerde afwerking en stevige structuur bieden deze miniatuurcups een intense cacaosmaak en de karakteristieke ‘snap’ die staat voor echte chocoladekunst. Professionele patissiers en chocolatiers waarderen deze elegante cups om hun vermogen om eenvoudige vullingen om te toveren tot verfijnde, hapklare creaties. Of ze nu gevuld worden met rijke ganaches, zijdezachte mousses of romige karamels — hun artisanale afwerking zorgt voor een opvallende visuele aantrekkingskracht. Ze zijn ideaal voor verfijnde petit fours, elegante tasting menu’s en moderne dessertcomposities — waar precisie en creativiteit perfect samenkomen. Geserveerd als individuele verwennerijen, gepresenteerd in degustatie-assortimenten of verwerkt in verfijnde plated desserts, transformeren de Dark Chocolate Snobinettes elke creatie tot een miniatuurmeesterwerk dat de elegantie en puurheid van hoogwaardige pure chocolade viert.

  

  Callebaut Selection - Dark Snobinettes Cups - 1.3kg
• Product

  Callebaut Selection - Dark Chocolate Lamy Shavings - 2.5kg

  Ontdek Callebaut’s karakteristieke Lamy-krullen, zorgvuldig vervaardigd volgens de traditionele Franse techniek waarbij chocoladeblokken met een mes worden geschraapt om hun rustieke uitstraling te verkrijgen. Deze ambachtelijke decoraties weerspiegelen ouderwets vakmanschap, met onregelmatige texturen en organische vormen die een authentieke, handgemaakte toets geven aan moderne patisserie. Verkrijgbaar in rijke pure chocolade, romige melkchocolade en elegante witte chocolade, toont elk stukje een natuurlijke variatie die getuigt van zijn ambachtelijke oorsprong. Perfect om klassieke Europese gebakjes zoals Merveilleux te verrijken of om verfijning toe te voegen aan dessertpresentaties. Deze veelzijdige decoraties komen prachtig tot hun recht wanneer ze royaal worden gestrooid over ijs, taarten en verfijnde creaties. Hun stevige textuur en uitgesproken chocoladesmaak zorgen voor een opvallend visueel contrast en een authentieke smaakbeleving. Of je nu traditionele patisserie-esthetiek wilt oproepen of rustieke elegantie wilt toevoegen aan hedendaagse creaties, deze handgemaakte krullen bieden de perfecte balans tussen visueel spektakel en culinaire verfijning voor veeleisende professionals.

  

  Callebaut Selection - Dark Chocolate Lamy Shavings - 2.5kg
• Product

  Callebaut Selection - Milk Chocolate Crispearls - 10kg

  Deze verfijnde Selection Crispearls™ zijn delicaat omhuld met onze uitzonderlijke chocolade en bieden een zintuiglijke symfonie waarin krokantheid en romigheid samenkomen in elke hap. In het hart bevindt zich een fijn geroosterd graan, omhuld met chocolade gemaakt van duurzaam geteelde cacaobonen—een unieke smaakervaring die het gehemelte prikkelt. Strooi ze over desserts voor een instant vleugje elegantie, of verwerk ze in je creaties voor een verrassende textuur die heerlijk krokant blijft. Crispearls™ maken van elke proeverij een moment van pure verwennerij, waarin de rijkdom van fijne chocolade wordt verenigd met het onweerstaanbare genot van een knapperige bite.

  

  Callebaut Selection - Milk Chocolate Crispearls - 10kg
• Product

  Callebaut Selection - White Chocolate Crispearls - 10kg

  Deze verfijnde Selection Crispearls™ zijn delicaat omhuld met onze uitzonderlijke chocolade en bieden een zintuiglijke symfonie waarin krokantheid en romigheid samenkomen in elke hap. In het hart bevindt zich een fijn geroosterd graan, omhuld met chocolade gemaakt van duurzaam geteelde cacaobonen—een unieke smaakervaring die het gehemelte prikkelt. Strooi ze over desserts voor een instant vleugje elegantie, of verwerk ze in je creaties voor een verrassende textuur die heerlijk krokant blijft. Crispearls™ maken van elke proeverij een moment van pure verwennerij, waarin de rijkdom van fijne chocolade wordt verenigd met het onweerstaanbare genot van een knapperige bite.

  

  Callebaut Selection - White Chocolate Crispearls - 10kg
• Product

  Callebaut Selection - Milk Chocolate Curved Shavings - 2.5kg

  Til je culinaire creaties naar een hoger niveau met Callebaut’s elegante chocoladekrullen, verkrijgbaar in rijke pure, romige melk en zuivere witte chocolade. Deze zorgvuldig gerolde decoratieve elementen combineren verfijnde visuele elegantie met authentieke chocoladeverwennerij, en vormen de perfecte finishing touch die gewone desserts transformeert tot buitengewone meesterwerken. Elke krul is sierlijk gebogen en behoudt tegelijk een perfecte structurele integriteit, waardoor de karakteristieke smaak van elke chocoladesoort volledig tot zijn recht komt. Deze veelzijdige krullen zijn onmisbaar in klassieke Europese patisserie zoals Schwarzwälder Kirschtorte en Sachertorte, en schitteren in talloze toepassingen — van subtiele accenten op taarten en gebak tot royale afwerkingen van truffels en brigadeiros. Hun sierlijke vorm vangt het licht prachtig en zorgt voor een aangenaam textuurcontrast dat zowel de presentatie als de smaakervaring versterkt. Of je nu kiest voor subtiele ton-sur-ton effecten of opvallende meerkleurige contrasten, deze vakkundig vervaardigde krullen leveren consistente, professionele resultaten voor veeleisende chefs en chocolatiers.

  

  Callebaut Selection - Milk Chocolate Curved Shavings - 2.5kg
• Product

  Callebaut Selection - Gold Salted Caramel Crispearls - 10kg

  Deze verfijnde Selection Crispearls™ zijn delicaat omhuld met onze uitzonderlijke chocolade en bieden een zintuiglijke symfonie waarin krokantheid en romigheid samenkomen in elke hap. In het hart bevindt zich een fijn geroosterd graan, omhuld met chocolade gemaakt van duurzaam geteelde cacaobonen—een unieke smaakervaring die het gehemelte prikkelt. Strooi ze over desserts voor een instant vleugje elegantie, of verwerk ze in je creaties voor een verrassende textuur die heerlijk krokant blijft. Crispearls™ maken van elke proeverij een moment van pure verwennerij, waarin de rijkdom van fijne chocolade wordt verenigd met het onweerstaanbare genot van een knapperige bite.

  

  Callebaut Selection - Gold Salted Caramel Crispearls - 10kg
• Product

  Callebaut Signature Collection - Velvet Légère 1% Powder - 750g

  Til je creaties naar een hoger niveau met Légère 1% — een uitzonderlijk ontvet, gealkaliseerd cacaopoeder met minder dan 1% cacaoboter. Dit meesterwerk uit onze Velvet Experience Signature Collection biedt een krachtige geroosterde cacaosmaak, verrijkt met uitgesproken notige en houtachtige ondertonen die gewone recepten omvormen tot buitengewone culinaire prestaties. De indrukwekkende technische eigenschappen van Légère 1% zorgen voor ongeveer 20% meer volume en een superieure vormvastheid tijdens het bakken, terwijl de lichtroze droge kleur in afgewerkte toepassingen evolueert naar een aantrekkelijke roodachtige tint. Perfect voor caloriearme sportvoeding, bewuste recepten en luchtige bakcreaties, minimaliseert dit duurzame, extra fijne poeder het risico op vetbloei in spreads en maximaliseert het de smaakimpact. Ervaar cacao met aanzienlijk minder vet, zonder in te boeten op de rijke, volle smaak die veeleisende fijnproevers verwachten.

  

  Callebaut Signature Collection - Velvet Légère 1% Powder - 750g