Search results

250 results found for "jo de bruyne"
  • Product

    Deodorized Cocoa Butter

    Deze cacaoboter biedt beschermt tegen vochtigheid en is een helpt verharden. Kan ook gebruikt worden als verdunner voor uw chocolade gebruikt in spuitbussen.

    NCB-HDO3-763 : emmer van 0,85kg | 12 emmers/doos
    NCB-HD703-BY-654 : emmer van 3kg | 4 emmers/doos

    Deodorized Cocoa Butter
  • Product

    811

    Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
    Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
    Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
    Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.

    811
  • Product

    Alunga™

    Een lichtjes zoete melkchocolade met een dominante smaak van cacao en melk.
    A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense smaak van cacao, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

    Alunga™
  • Product

    RB1

    Breng een unieke smaaksensatie met een geheel nieuwe chocoladesmaak en kleur.
    Laat je verleiden door de roze kleur. Ga helemaal op in de intense fruitigheid en frisse, zure accenten. Ruby RB1 chocolade is een puur product van de cacaoboon en bevat geen toegevoegde kleurstoffen of fruitaroma’s. De unieke smaak en kleur nodigen je uit om unieke combinaties te proberen en nieuwe creaties te maken voor chocolaterie, patisserie en desserts.
    Dankzij zijn veelzijdige vloeibaarheid is Ruby RB1 perfect voor uiteenlopende toepassingen, variërend van mouleren en omhullen tot het op smaak brengen van mousses en meer.

    RB1
  • Product

    Mini Cake Tops Round

    100% donkere chocolade - 200% verleiding.
    Deze chocolade met een geweven patroon is een fantastische manier om kleine of individuele gebakjes mee af te werken. Ze hebben een diameter van 5 cm en een perfecte glimmende toets van donkere chocolade. De smaak van donkere chocolade past bij elke fruitige, romige, karamelachtige of nootachtige gebakvulling.
    De Round Mini Cake Tops kunnen ook mooi worden gebruikt om zachtere texturen, denk maar aan crèmes, bavarois of spons, te verrijken met een verrukkelijke chocoladeknars. En u kunt ze ook perfect serveren als basis of decoratie voor desserts, chocolademousses en ijs.

    Mini Cake Tops Round
  • Product

    811

    Wees overal op voorbereid met de n°1 voor chefs.
    Een van de authentieke recepten van Octaaf Callebaut, dat wereldwijd tot een iconisch Callebaut-recept is uitgegroeid. Net als al onze Finest Belgian Chocolate is ook deze gemaakt met ons kenmerkende, in Wieze geproduceerde cacaomengsel. Door hele bonen te roosteren, garanderen we een volle chocolade, een rijke cacaosmaak en fijne, fruitige accenten.
    Deze meester in evenwicht is perfect te combineren met uiteenlopende ingrediënten en werkt uitstekend in alle toepassingen, variërend van chocolade producten tot koekjes, sauzen en dranken.
    Voor fantastische eindresultaten, keer op keer.

  • Product

    845

    Ga voor een extra romige melksmaak met een aangename zoetheid.
    Van de warme kleur tot het romige smaakprofiel: recept nr. 845 is een zijdezachte chocolade, mild in cacao en met een rijke romige melksmaak. De zoete accenten bekronen deze smaak met een verleidelijke aantrekkingskracht.
    Voor dit recept kiezen onze chocolatiers een speciaal blok melkchocolade dat de romige accenten vorm geeft na het concheren.
    De 845 is een veelzijdige chocolade voor gemouleerde of omhulde chocolade producten, een basis voor chocolade ganache, een smaakmaker en nog veel meer.

    845