Search results

Conversion page

Masters of Taste - Aangenaam u te verwennen

Ontdek het nieuwe fijnproeversmerk van Callebaut! Meer dan een eeuw smaak, nieuwe cacaopoeders, decoraties & single origin chocolade. Creëer met duurzame cacao.

Product

ChocoGelato Fondente

ChocoGelato Fondente: maak gelato met een perfect uitgebalanceerde smaak van pure chocolade
ChocoGelato Fondente is het ideale ingrediënt voor de bereiding van Italiaans ijs met een pure-chocoladesmaak die intensiteit, bitterheid en zoetheid perfect in evenwicht houdt en een breed publiek aanspreekt. Met zijn warme, aantrekkelijke chocoladekleur en romige textuur is deze gelato ieders vriend.
En dankzij het complete recept, bereid met onze iconische pure Belgische chocolade, is het eenvoudig te gebruiken – en uniek op de markt! Meng het product gewoon met heet water alvorens het te karnen tot een verrukkelijke Italiaanse gelato met een perfect gladde en tongstrelende textuur.

Product

ChocoGelato Gold

ChocoGelato Gold: voor Italiaans ijs met karamelchocoladesmaak en een gouden kleur
De combinatie van chocolade en karamel in gelato is een absolute winnaar. Met Callebaut ChocoGelato Gold ben je verzekerd van verbluffende resultaten. Deze unieke mix brengt een nieuwe smaak in uw toonbank die bijzonder in trek zal zijn.
Verwacht een goudkleurige chocolade gelato met een intense karamelsmaak en een snufje zout voor een nog diepere smaak.
Dankzij dit complete recept, bereid met echte Belgische Gold Chocolate, is deze gelato in een handomdraai bereid. Meng het product gewoon met heet water alvorens het te roeren.

Course

Modern Patisserie with Jeffrey Tan

Be inspired by our chefs at the Callebaut Chocolate Academy Switzerland, in the heart of Zurich!

Tutorial

Handgedipte chocolade - hoe vullingen maken

Voor u van start kunt gaan met uw handgedipte chocolade, moet u de vullingen klaarmaken. Leer hoe u een ganache, karamel of fruitgel kunt doen passen bij een chocoladelaag en een zuivere textuur en hoe u het op maat kunt snijden met een gitaarsnijder.

Product

Ruby blossoms

De delicate en romantische decoratie die van elk dessert een verrukkelijke blikvanger maakt.

Conversion page

BORN ORIGINAL VINESH JOHNY (Indië)

Vijftien jaar geleden was de droom om banketbakker of chocolatier te worden onconventioneel in India, omdat er geen scholen waren waar je terecht kon. Dit gebrek was voor Vinesh Johny aanleiding om verandering in gang te zetten. Sindsdien heeft hij het voortouw genomen in de Indiase patisserierevolutie, met als doel een aanzienlijke onderwijskloof voor toekomstige generaties op te vullen. Indiaas patisserietalent krijgt nu wereldwijd erkenning.

Gebracht door