250 results found for "jo de bruyne"

Results

  • Product

    Callebaut Selection - Dark Marie José Cups - 2.35kg

    Onze Dark Marie José Cups belichamen Callebaut’s vakmanschap en verfijnde Franse elegantie. Deze chocoladecups zijn vakkundig vervaardigd en combineren een uitgesproken karakter met verfijnde proporties, waarbij ze de diepe, intense smaak van uitzonderlijke pure chocolade leveren. Elke cup is voorzien van elegante gegraveerde details voor een onderscheidende uitstraling, samen met royale openingen die een breed scala aan vullingen ondersteunen. Ze behouden de diepe cacaotonen en de zuivere “snap” die kenmerkend zijn voor hoogwaardige pure chocolade. Zeer gewaardeerd door professionele patissiers, zijn deze verfijnde cups ideaal voor het creëren van elegante presentaties die hulde brengen aan de traditie van de Franse pâtisserie. Dankzij hun uitgebalanceerde proporties zijn ze perfect voor rijke ganaches, zijdezachte crèmes, delicate mousses of seizoensgebonden creaties — en voegen ze altijd een vleugje tijdloze elegantie toe. Of ze nu worden gebruikt in stijlvolle cafépresentaties, verfijnde dessertassortimenten of als elegante individuele porties, Dark Marie José Cups tillen elke creatie naar een hoger niveau — en vieren de harmonie tussen Franse finesse en de uitmuntendheid van fijne pure chocolade.
    Callebaut Selection - Dark Marie José Cups - 2.35kg
  • Product

    Pinguino Extra Fondente

    De ijscoating met 73% donkere Belgische chocolade.
    Callebaut® Pinguino Extra Fondente is de erg donkere ijscoating met 73% Belgische donkere chocolade. Het zorgt al binnen enkele seconden na het onderdompelen voor de perfecte “kraak” rond uw ijs, zonder dat er moet worden getemperd - en voegt een rijke en intense chocoladesmaak en een aangenaam mondgevoel.
    Bovendien garanderen Pinguino coatings een lange bruikbaarheid: als u grotere batches ijs onderdompelt of het gedurende langere tijd gebruikt, dan wordt Pinguino niet dikker. Voor het gemak is Pinguino coating beschikbaar in emmers van 5 kg die gemakkelijk kunnen worden opgewarmd in een magnetron of au bain-marie.

    Pinguino Extra Fondente
  • Product

    Chocolate chunks - dark

    De rijkelijke donkere chocolade in stukjes om mee te bakken.
    Zorg voor een royale chocoladetoets in uw cakes, chocolate chip cookies, bolletjes en broodjes dankzij de Donkere Chocolate Chunks: 100% heerlijke, Callebaut donkere chocolade met een intense chocoladesmaak.
    De stukjes chocolade bevatten minder cacaoboter zodat ze bestand zijn tegen oventemperaturen tot 200 °C. Bovendien zijn de stukjes ideaal voor bakkersitems die lang moeten worden gebakken. Ze zijn royaal en smelten niet volledig weg tijdens het bakken: perfect om uw klanten te laten genieten van de lieflijke beet en heerlijke chocoladesmaak binnenin uw bakkersproducten.
    Goed om te weten: mix de stukjes pas op het einde van het kneedproces door het deeg. Zo kleurt het deeg niet en smelten de stukjes niet tijdens het kneden.

    Chocolate chunks - dark