Francisco's Dubai Chocolate Bar

Spetter de vormen met gekleurde cacaoboter (groen en geel).

Bestrijk de vorm met getempereerde melkchocolade.

Smelt de witte W2 chocolade.

Voeg de feuilletine, het zeezout, de sinaasappelkonfijt en de sinaasappelschil toe en meng het geheel voorzichtig.

Verwarm het mengsel tot een temperatuur van 45 °C en tempereer het mengsel tot een temperatuur van 25 °C.

Vul de vormen en laat deze een paar uur rusten.

Sluit de vorm af met getempereerde melkchocolade.