De fijne schaafsels worden traditioneel "au couteau" geschraapt - met een mes in het Frans - van blokken pure chocolade en krijgen zo hun iconische, artisanale look. Ze smaken ongelofelijk lekker en zijn onmisbaar voor uw merveilleux of banketdelicatessen. Strooi ze over desserts, ijsjes en gebakjes om een artisanale look te creëren met een intense pure chocoladesmaak.