Ontdek Callebaut’s karakteristieke Lamy-krullen, zorgvuldig vervaardigd volgens de traditionele Franse techniek waarbij chocoladeblokken met een mes worden geschraapt om hun rustieke uitstraling te verkrijgen. Deze ambachtelijke decoraties weerspiegelen ouderwets vakmanschap, met onregelmatige texturen en organische vormen die een authentieke, handgemaakte toets geven aan moderne patisserie. Verkrijgbaar in rijke pure chocolade, romige melkchocolade en elegante witte chocolade, toont elk stukje een natuurlijke variatie die getuigt van zijn ambachtelijke oorsprong. Perfect om klassieke Europese gebakjes zoals Merveilleux te verrijken of om verfijning toe te voegen aan dessertpresentaties. Deze veelzijdige decoraties komen prachtig tot hun recht wanneer ze royaal worden gestrooid over ijs, taarten en verfijnde creaties. Hun stevige textuur en uitgesproken chocoladesmaak zorgen voor een opvallend visueel contrast en een authentieke smaakbeleving. Of je nu traditionele patisserie-esthetiek wilt oproepen of rustieke elegantie wilt toevoegen aan hedendaagse creaties, deze handgemaakte krullen bieden de perfecte balans tussen visueel spektakel en culinaire verfijning voor veeleisende professionals.