Als een stuk vulling niet wordt gecoat met een dunne, harde laag chocolade dan zal uw dipvork eraan blijven kleven tijdens het dippen en zult u problemen hebben om de vers gedipte vulling ervan te krijgen waardoor er sporen van de dipvork op de verse chocoladeschelp zullen achterblijven.

Nadat u de vulling heeft gedipt, er de overtollige chocolade heeft afgehaald en de onderkant van de vork heeft schoongemaakt tegen de rand van uw container, plaatst u de vulling met de voorkant op het plastic (zorg ervoor dat ongeveer 1/3 ervan over de top van de vork zit). Trek er de vork van onder, maar voor u de vork helemaal verwijdert, duwt u de handgedipte chocolade een beetje naar voor. Zo zorgt u voor de perfecte handgedipte chocolade met een perfecte schelp.Bekijk onze handleiding over het maken van handgedipte chocolade om te weten te komen wat de juiste diptechniek is.