Quetzal's Aztec Chocolade

Gecreëerd door

  • Guy Van Puyvelde - Chef en eigenaar van Quetzal Group
level 1

Er gaat niets boven echte Belgische warme chocolademelk. Het typische recept van de Belgische Quetzal chocoladebars combineert gestoomd melkschuim met een rijke donkere chocolade en een vleugje chili. Mmmm!

Receptcomponenten

Gebruikte Callebautproducten

Quetzal’s Aztec chocolade

IngrediëntenBereiding

Vul het kopje met vloeibare chocolade (40°C). Voeg er een wolkje luchtig melkschuim aan toe. Vul het kopje met opgeschuimde melk (75°C).

  • 0.5g
    gemalen chilipeper

Strooi het poeder over de chocolade. Roer goed.

Werk af met room en Crispearls™ naar keuze.