De handleinding voor perfecte chocoladedrinks

 

  • Home
  • De do's-and-don'ts voor een succesvol menu met chocoladedrinks

Van A tot Z
Perfecte chocoladedrinks

Do's-and-don'ts voor een
menu met succesvolle drinks

Klaar om uw klanten omver te blazen met fantastische chocoladesmaak en heerlijke creativiteit? Neem voldoende tijd om uw menu met chocoladedrinks samen te stellen.Beschouw het als uw visitekaartje om klanten uit te nodigen om één van uw chocoladelekkernijen te proeven. De sleutelwoorden: wees creatief, maar blijf duidelijk.

Als uw klanten het menu met chocoladedrinks bekijken, zullen ze willen weten wat er beschikbaar is. Hou uw menu duidelijk en gebruiksvriendelijk zodat elke bezoeker minder tijd verliest met zoeken en meer tijd heeft om te genieten.

1. Zorg voor een duidelijke structuur in uw menu zodat uw gasten vinden wat ze zoeken.
Vermijd te moeilijke verwoordingen. Eenvoudig en logisch is best. Bijvoorbeeld:
• warme of koude drankjes
• klassiekers of specials
• klein of groot
• puur of choctails
• …
Wilt u een creatievere of eerder thematische aanpak hanteren? Super!Zo lang het logisch blijft en past bij de wensen van uw klanten. Bijvoorbeeld:
• Klassiekers smaken altijd – traditionele chocoladedrinks
• Be zen – onze keuze ontspannende chocoladedrinks
• De bovenste plank – een beetje decadentie voor u
• Rebooten en bijtanken - chocoladedrinks die uw energiepeil opkrikken
• …

2. Extra tools toevoegen zodat uw klanten gemakkelijker door het menu kunnen bladeren:
tabs, vet gedrukt, witregels tussen secties ... Zo beslissen en bestellen ze sneller.

3. Leid uw klanten visueel naar uw suggesties en geef een boost aan uw verkoop:
zet een paar items in het vet, voeg er een opvallende afbeelding of een prikkelende kleur aan toe ... Maar overdrijf niet of het effect gaat verloren.

Welke fantastische chocoladeverhalen vertelt u op de menukaart met Callebaut?

Klanten willen niet enkel genieten van een heerlijke chocolade-ervaring, ze willen vaak ook meer te weten komen over hun drankjes.Wat is het (korte!) verhaal achter de creatie en de ingrediënten: recept en origine van de chocolade, huisbereide ganache, zuivel- of niet-zuivelmelk, gebruikte specerijen ... Wat achtergrondinformatie toevoegen verleidt elke klant om iets uit te proberen.

Enkele voorbeelden

Chocolade

We geloven in een heerlijke chocoladesmaak. Daarom maken wij uw warme chocolademelk met heel veel liefde en uiteraard ook echte chocolade. Geen cacaopoeder - enkel echte, Belgische chocolade. Dat spreekt voor zich!

Origine

Voor de ontdekkers: deze warme chocolademelk is gemaakt met Arriba Originechocolade, gemaakt van cacaobonen uit de stroomopwaartse regio in Ecuador. U zal een heerlijke cacaosmaak ontdekken en veel bloemige en nootachtige aroma's.

Hele geroosterde bonen voor het volle aroma

Voor onze warme chocolademelk gebruiken we enkel Finest Belgian Chocolate - gemaakt in België met hele geroosterde bonen. Het geeft de chocolade een typisch intense en rijke chocoladekern, met enkele delicate toetsen. Geniet ervan!

100% Belgisch

We maken onze warme chocolademelk met het traditionele chocoladerecept van één van de oudste cacaoroosterijen en chocolademakers in België, gemaakt met een geheime mix van 's werelds beste bonen. We toosten op België en op de heerlijke smaak die u onmiddellijk gelukkig maakt!

Een boost van geluk en positieve energie!

Deze warme chocolademelk zit vol natuurlijke cacaoflavanolen. Eén kopje geeft uw dag een heerlijke smaak en tonnen geluk.

Prikkel de zintuigen en de verbeelding

Enthousiaste klanten zijn klanten die terugkeren. Wat extra creativiteit toevoegen aan uw drankjes prikkelt hun enthousiasme om meer te ontdekken.

1. Als u elk drankje een aantrekkelijke naam geeft, dan verruimt dat de geest en nodigt het de klanten uit om een unieke ervaring te beleven. Het daagt uw klanten niet enkel uit om iets nieuws te proberen, het blijft ook langer hangen.

Bijvoorbeeld namen gebaseerd op:

  • Ingrediënten: vb. Gorgeously Ginger, Cocoa Loco, Cherry Bomb…
  • Origine: vb. Mexican Mystery, Aztec Attack, Heart of Africa,…
  • Thema: vb. Extravaganza, Mellow Out, Choc & Shot…
  • Tijdstip: vb. One for the Road, Afternoon Delight, Milk & Cookies…

2.

Creativiteit met vorm, kleuren en uitzicht zorgt ervoor dat uw drankjes worden omgetoverd in een dynamische ervaring.Het is een fantastische tool om uw klanten onder te dompelen in het verhaal en de sfeer van uw bar of trefpunt.

Goed om te weten

• Onderzoek heeft aangetoond dat als u de symbolen van de munteenheid (€, $, £, …) niet op het menu zet, de klanten dan meer uitgeven per tafel.Als u dus 2,50 zet in plaats van € 2,50 dan zal dat uw verkoop een boost geven.

• Als u prijzen in een zigzagpatroon zet, bijvoorbeeld na de beschrijving, dan kunnen consumenten minder gemakkelijk vergelijken en dat verbetert de verkoop van uw premium en duurdere drankjes.

Groot en vet verkoopt! Grote letters in het vet gedrukt verkopen beter. Een afbeelding of tekening hier en daar werkt ook.

• 50% van uw klanten kiest voor de klassieke warme chocolademelk. Dat betekent dat 50% van de klanten openstaat voor upselling.Ze willen graag iets meer, duurder en extravaganter ontdekken. Zij brengen geld binnen.

• Klanten bekijken het menu zoals een F16-piloot de aarde bekijkt. Ze gaan eerst op zoek naar de grenzen. Items bovenaan het menu en onderaan zullen meest aandacht trekken... en ze zullen ongeveer 25% meer verkoop opleveren dan andere items.