De bron van alles: cacao-ingrediënten


Smaak, textuur en de intensiteit van chocolade een boost geven

  • Home
  • Cacao-ingrediënten

Cacao-ingrediënten

De pure essentie van de cacaoboon

Cacaonibs zijn de geroosterde kernen van de cacaoboon, zonder de schelp. Ze zijn een fantastisch ingrediënt om een heerlijke cacaosmaak en knapperige textuur toe te voegen aan chocolade, desserts en zelfs aan hartelijke gerechten.

Ontdek cacaonibs

Het hart en de ziel van elk recept voor Finest Belgian Chocolate

De cacaomassa van Callebaut wordt vervaardigd uit de geheime Wieze-mix van hele geroosterde cacaobonen. Nadat de bonen uit hun schelp werden gehaald, worden ze steeds fijner gemalen tot ze de pure essentie van chocolade bereiken: een ongezoete massa van 100 % cacao. Perfect om de smaak van uw chocolade intenser te maken, of om ijs, crémeux en mousses op smaak te brengen.

Ontdek cacaomassa

Een 100% natuurlijke en plantaardige basis voor heel wat toepassingen

Met de keuze van Callebaut aan cacaoboter beschikt u over een perfecte basis om te kleuren, temperen en om de vloeibaarheid van uw chocolade aan te passen en zelfs voor sprayguntoepassingen. De Callebaut Mycryo™ cacaoboter in poedervorm is zelfs een 100% natuurlijke bakbasis die de authentieke aroma's van delicate ingrediënten vrijgeeft.

Ontdek onze cacaoboters

Het intense cacaopoeder om uw gebakjes en de basis van uw desserts mee te kleuren en op smaak te brengen

Het cacaopoeder van Callebaut is het perfecte allround cacao-ingrediënt voor heel wat toepassingen. Ideaal om truffels, desserts en gebakjes te bepoederen. En met zijn aangename, intense smaak en warme kleur is dit cacaopoeder een geweldig ingrediënt om ijs, mousse of de basis voor crémeux mee op smaak te brengen.

Ontdek cacaopoeder

Recepten met cacao-ingrediënten