초콜릿 표면이 거칠고 오돌토돌하다면 '슈가 블룸' 현상일 가능성이 높습니다. 이 글을 통해 슈가 블룸을 예방하는 방법을 알려 드립니다.
참고 사항
슈가 블룸은 왜 생길까요?
온도가 급격히 변하거나 너무 습하거나 차가운 곳(결로 현상이 발생하는 곳)에 초콜릿을 보관하면 대부분 슈가 블룸이 발생합니다.
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