언제나 완벽한, 수제 초콜릿을 만드세요! 깨끗한 디핑 포크를 사용하는 법부터 올바른 기술까지, 완벽한 겉면을 위한 비법을 배우세요.

이전 작업의 굳은 초콜릿이 디핑 포크에 남아 있으면 새로 초콜릿을 입힌 속재료가 잘 떨어지지 않아 초콜릿 겉면에 포크 자국이 남게 됩니다. 그러므로 새로운 속재료를 담그기 전에 디핑 포크를 항상 깨끗하게 닦아주세요.

속재료를 담근 후, 초콜릿 여분을 털어내고 용기 가장자리에 포크 바닥을 닦아냅니다. 그런 다음, 속재료의 앞부분이 플라스틱에 닿게 놓습니다(속재료의 약 1/3이 포크 위로 오도록 합니다). 그리고 포크를 아래에서 빼냅니다. 완전히 빼내기 직전에 수제 초콜릿을 앞으로 살짝 밀어주세요. 이렇게 하면 완벽한 겉면을 가진 수제 초콜릿을 만들 수 있습니다.

올바른 디핑 기술을 배우려면 수제 초콜릿 만들기 튜토리얼을 시청하세요.