Kirsten Tibballs with Callebaut chocolate expert in Wieze factory
Kirsten Tibballs with Callebaut chocolate expert in Wieze factory

위즈 초콜릿 공장 견학하기

1 - 커팅하는 원두

Kirsten Tibballs in Wieze factory
커팅하는 원두

2 - 원두의 품질 확인

Kirsten Tibballs and Callebaut expert checking the quality of the callebaut cocoa beans
원두의 품질 확인

3 - 오리지널 코코아 빈 블렌드

Cocoa pod callebaut
오리지널 코코아 빈 블렌드

4 - 오리지널 통원두 로스팅

THE ORIGINAL CALLEBAUT WHOLE BEAN ROASTING
오리지널 통원두 로스팅

5 - 정제된 코코아 주류

Kirsten Tibballs callebaut expert refining cocoa liquor
정제한 코코아 주류

6 - 코코아 주류의 맛 품질 확인

Kirsten Tibballs and Callebaut expert
코코아 주류의 맛을 확인하는 품질 검사

7 - 초콜릿 주방으로

Kirsten Tibballs and Callebaut expert in the lab
초콜릿 주방으로

8 - 미세, 미세, 최고급: 5 롤 정제

REFINING CALLEBAUT CHOCOLATE
미세, 미세, 최고급: 5 롤 정제

9-본래의 맛을 살리기

Kirsten Tibballs and Callebaut expert talking about conching
본연의 맛 살리기

10 - 유동성 테스트 및 미세 조정

TESTING THE FLUIDITY OF CALLEBAUT CHOCOLATE
유동성 테스트 및 미세 조정

11 - 최종 형태의 칼레바우트

callebaut chocolate at its final shape in blocks
최종 형태의 칼레바우트