Callebaut Chocolate chunks - dark

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

Cioccolato fondente gradevolmente intenso che rimane croccante anche dopo la cottura.
  • fluidità molto bassa
    1
  • 45.5%
    Min. % Solidi secchi del cacao
Available sizes
  • 2.5kg sacco

Il cioccolato fondente a pezzi per la cottura.
Con questi chunk di cioccolato fondente è possibile conferire un tocco davvero speciale a torte, biscotti con scaglie di cioccolato, focaccine e rotoli. 100% delizioso cioccolato fondente belga con intenso sapore di cioccolato.
I chunk al cioccolato contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C. Inoltre, sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura più lunghi. Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono completamente durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore e la gradevole consistenza di un ottimo cioccolato all'interno di tante dolci delizie da forno.
Consiglio: aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

Characteristics

Composition

  • 45.5%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    0% Burro di cacao
    0% Cacao senza grassi

Characteristics

Tipo di cioccolato:
Dark
categoria di prodotto:

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-CU-20V115N-552
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone