Callebaut 805

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

cacao tenue - bilanciato - nota di dolcezza
  • fluidità media
    3
  • 50.7%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 35.7%
    Grasso %
Available sizes

Cioccolato dal sapore leggero di cioccolato fondente.
La ricetta N° 805 è una delle prime ricette originali di Octaaf Callebaut. È composta al 50% di cacao dal sapore di cioccolato leggero con note dolci per un sapore bilanciato.
La fluidità media la rende ideale per qualsiasi creazione dallo stampaggio e ricopertura, per aromatizzare ganaches, pasticcini e dessert.

Characteristics

Composition

  • 50.7%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    35.7% Burro di cacao
    0% Cacao senza grassi
  • 35.7%
    Grasso %
    35.7% Burro di cacao
    0% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato:
Dark
categoria di prodotto:

Taste profile

  1. Cacao
  2. Amaro
  3. Dolce

Dark

  • Cacao 3.5
  • Sapore di tostato 2
  • Amaro 3
  • Dolce 2.5
  • Sapore di vaniglia 1.5
  • Aspro 1
  • Sapore di frutta 0.5

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    805NV-01B
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    10kg sacco | 2 sacchi/cartone | Euro pallet
    Other packages:
    5kg confezione, 2.5 kg Sacchetto

Pairing tips

  • Arancia
  • Lampone
  • Banana
  • castello d'acciaio scuro