Cioccolatini a immersione o rivestiti

Con i tutorial che seguono desideriamo spiegarvi tutto quello che dovete sapere per creare delle eccezionali praline a immersione: vi aiutiamo a scegliere il cioccolato più giusto e vi mostriamo come fare delle deliziose farciture, le diverse tecniche di immersione e, infine, come personalizzare le vostre creazioni.

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Scegliere il cioccolato giusto per i cioccolatini a immersione

Quali sono la fluidità e il gusto ideali? La chef Callebaut® Beverley Dunkly vi offre qualche consiglio.

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Come fare le farciture

Una deliziosa pralina a immersione inizia da una buona farcitura. In questo filmato imparerete a fare, intelaiare, conservare e tagliare una farcitura perfetta per le vostre praline rivestite.

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Come fare i cioccolatini a immersione

Eccoci infine pronti a fare le nostre praline. Osservate attentamente la chef Beverly all’opera e poi... esercizio, esercizio e ancora esercizio!

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Le diverse possibilità per fare le praline a immersione

Conferite un tocco personale ai vostri cioccolatini a immersione utilizzando fogli trasferibili, fogli strutturati, polveri colorate e decorazioni commestibili.