Ovos, Bombons e Chocolates para a Páscoa com o Chef Caio Corrêa

Ovos, Bombons e Chocolates para a Páscoa com o Chef Caio Corrêa

A data mais gostosa do ano está chegando! Não perca a oportunidade de aprimorar seu conhecimento em chocolataria com o chef Caio Corrêa, embaixador Callebaut. Neste curso você vai aprender técnicas modernas de produções de ovos de Páscoa: recortados, raspados, pintados e pulverizados. Além de bombons moldados, pintados com manteiga de cacau colorida, trufas decoradas e tabletes, tudo com acabamento moderno e apresentação sofisticada.

 

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Luogo:
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Brasil, São Paulo
Livello
Level 2
Course subscription & info
Livello Level 2

Intermediate

You are a professional with good knowledge of chocolate. You are familiar with the tempering of chocolate and the basic techniques. This course does not discuss tempering or cooling chocolates.

Designed for participants who have confidence in their skills of wkrking with chocolate, have worked as a craftsperson or completed the Chocolate Academy Beginners course.

Luogo:
CHOCOLATE ACADEMY™ centre Brasil, São Paulo
Avenida Paulista, 1.048 - 12º andar
01310-100 São Paulo
Brazil