Bacio di dama alla nocciola

level 1

Ingredienti Callebaut®

Ingredienti	Preparazione
Callebaut - Cacao in polvere - Cocoa powder Crema 811

Ingredienti	Preparazione
250g zucchero 250g mandorle in polvere 250g burro ammorbidito	Mescolare assieme.
10g tuorli	Aggiungere.
250g farina di riso	Aggiungere.
Lasciare riposare l’impasto per tutta la notte a 4 °C. Utilizzando una sacca da pasticcere, formare piccole palline su un vassoio coperto da carta da forno o foglio Silpat. Cuocere in forno a 150 °C. Unire due baci con crema Doppia Nocciola Callebaut FNN-S1835-651.