Bacio di dama alla nocciola

level 1

Ingredienti Callebaut®

Ingredienti	Preparazione
. Callebaut - Cacao in polvere - Cocoa powder . Crema 811

Ingredienti	Preparazione
250g zucchero 250g mandorle in polvere 250g burro ammorbidito	Mescolare assieme.
10g tuorli	Aggiungere.
250g farina di riso	Aggiungere.
Lasciare riposare l’impasto per tutta la notte a 4 °C. Utilizzando una sacca da pasticcere, formare piccole palline su un vassoio coperto da carta da forno o foglio Silpat. Cuocere in forno a 150 °C. Unire due baci con crema Doppia Nocciola Callebaut FNN-S1835-651.